Cupcake de chocolate con cubierta



Postres deliciosos
Hoy en recetariosenlinea te compartimos un rico postre cargado de sublime sabor ,si te gustan los cupcakes y siempre estas probando nuevas recetas que hagan mejorar tus cuacakes te invitamos a preparar este rico cupcake de chocolate con cubierta,está receta fue elaborada por el chef Oropeza,el rendimiento es de 8 porciones,el tiempo de preparación es de solo 45 minutos.
No lo dudes mas y vayamos a la cocina y preparar un delicioso cupcake,los ingredientes y su preparación lo encuentras a continuación,imprimelo y pon sobre la mesa todos los ingredientes...
Haz clic aquí para saber algunas terminologías de repostería que usualmente se usan en estas recetas.

Ingredientes:
Para los panquecitos
2 tazas de harina
1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
2/3 de taza de cocoa en polvo
1 taza de agua caliente
3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de licor de arándano

Para decorar
  • 180 g de queso crema,a temperatura ambiente
  • 2/3 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de colorante rojo en gel

Cupcake de chocolate con cubierta


Preparación:Para los panquecitos-Cupcake de chocolate
Pre calienta tu horno a 180 °C
Coloca capacillos en moldes para panquecitos individuales.Mezcla en un tazón harina,bicarbonato de sodio,polvo para hornear y sal,reserva.Combina cocoa y agua en un recipiente y disuelve perfectamente,reserva.Acrema en tu batidora a velocidad media con el aditamento de pala la mantequilla por aproximadamente un minuto.Sigue batiendo y añade el azúcar e incorpora perfectamente.Apaga la batidora y,con ayuda de una pala de silicón,raspa los bordes del tazón para integrar todo.Bate nuevamente por 2 minutos.
Añade los huevos de uno en uno conforme se vayan incorporando e integra vainilla y el licor de arándano .
Baja la velocidad de la batidora y agrega poco a poco la mezcla de harina alternando con la mezcla de cocoa.Bate hasta que los polvos se hayan incorporado.Retira de la batidora y reparte el batido dentro de los capacillos usando una cuchara para helados como medida.
Hornea por 25 minutos a 180°c hasta que al introducir un palillo al centro de un panqué,este salga limpio.Retira del horno,desmolda y enfría sobre una rejilla.
Para decorar:
Bate el queso crema justo con el azúcar dentro del tazón de tu batidora y con el aditamento de globo,incorpora bien y reserva.Coloca una duya circular de 6 u 8 mm dentro de una manga desechable.Con un pincel mediano pinta tres líneas verticales,separadas entre sí en intervalos iguales,por el interior de la manga.Llena la manga con el betún de queso y decora los panques colocando la manga de manera vertical sobre la superficie.Presiona continuamente conforme haces círculos sobre el panqué para formar un efecto bicolor comparte y disfruta.

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Rico Pastel de frutas confitadas



6 ingredientes y un rico pastel
Cómo lo lees hoy quiero motivarte a que preparemos este rico pastel de frutas confitadas,no te complicare con los ingredientes ya que solo son 6 y seguro ya los tienes en tu cocina,vamos que está receta a parte de rica es muy fácil de hacer,si hoy tienes amigos que te visitan en casa o quiza se te antoja un rico pastel casero,te invito a que lo hagas ,las frutas confitadas le darán un sabor especial que en lo personal me trae recuerdos de los Panetones en épocas Navideñas que nunca faltan en casa.Entonces comencemos, los ingredientes ya te los doy y su preparación es muy clásica ...

Ingredientes:Para 6 personas
  1. 225 g de mantequilla
  2. 240 de harina
  3. 225 g de azúcar
  4. 4 huevos
  5. 1 cucharada de vainilla
  6. Frutas confitadas
Rico Pastel de frutas confitadas

Preparación de pastel de frutas confitadas
  • Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 °.Engrasamos un molde de cake de unos 22 centímetros de longitud y lo enharinamos,retirando la harina sobrante.En un bol o con una batidora con el accesorio pala,batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se vuelva blanquecina.
  • Vamos agregando de uno en uno los huevos,incorporando el siguiente cuando veamos que se ha mezclado el anterior.Añadimos la esencia de vainilla y la harina con la levadura incorporada.
  • En un plato añadimos dos cucharaditas de harina y rebozamos las frutas confitadas hasta que queden blancas.Esto impide que se nos vayan abajo en la masa del cake y que no las veamos cuando lo cortemos.La añadimos con cuidado a la masa y las incorporamos sin sobrebatir.Vertemos la masa en el molde,repartiéndola para que quede igualada la superficie.
  • Horneamos el cake durante 50 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.Dejamos unos 10 minutos dentro del molde y lo pasamos a una rejilla para que acabe de enfriar.

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