Mitos y verdades sobre la carne

Cuanto de carne debemos de comer y que tan dañino o saludable puede ser
Todos nos preguntamos que tan dañino puede ser comer carne o cuales son los beneficios que nos aportan las carnes rojas para nuestra salud,hoy en recetariosenlinea te traemos está importante información de mitos y verdades sobre la carne para con tu salud ,aprende cuanto de carne podemos comer al día ,pero primero comencemos con lo básico,sepamos que la carne es rica en vitaminas del complejo B ,proteínas y minerales,necesarios para crecer sanos y fuertes.
Una de las más apreciadas y consumidas es la carne de res,que incluye la de ternera,de vaca y del buey .Este tipo de carne contiene alto contenido en grasas,por lo que su consumo no debe ser exagerado,sobre todo en personas con hipertensión,diabetes,obesidad o sobre peso.
Según la parte del cuerpo del animal que se vaya a consumir,el tipo de animal y su edad,es que las propiedades nutritivas varían.
En este sentido es importante diferenciar entre las carnes blancas y las carnes rojas que dependen de la edad del animal.La carne roja procede de animales adultos,como la vaca.Su sabor es mucho más fuerte y tiene mayor cantidad de grasa y proteínas.

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El consumo de la carne:De carne roja,si bien es necesario para el sano crecimiento,la posición de células y la realización de las funciones corporales,por su alto contenido en grasa  colesterol se debe limitar a la dosis recomendada,que es de 80 gramos diarios ,osea un trozo de tamaño mediano.
El excesivo consumo de carne roja por su gran contenido en colesterol y grasa,incrementa el riesgo de sufrir cáncer de colon y recto,así como posiblemente de otros como el de mama.
La carne de ganado vacuno es conocida también como "Carne magra",por que es menos grasosa que la del cordero o la del cerdo ya que contiene menos del 10 %de la materia grasosa.
También es menos grasosa y tiene más agua que la carne de ternera,aunque depende de la parte del cuerpo que se elija,por ejemplo,las chuletas son más grasosas que el solomillo.

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Mitos y verdades sobre la carne Mitos y verdades sobre la carne Reviewed by Graciela Gonzales on 12:01 p. m. Rating: 5