La mejor Receta de pollo al Mojo

Deliciosa receta de pollo al mojo  para un buen festin
Agradecemos tu visita a "recetariosenlinea.com"hoy decidimos traerte una nueva receta que estamos seguros te encantara,haz preparado pollo al mojo ,si tu respuesta es No o quiza lo preparaste y no quedo como lo esperabas ,quédate con nosotros porque la receta que te traemos es una de las mejores para preparar un rico pollo al mojo,esta receta es para 4 porciones el tiempo de preparación es de 25 minutos,más el tiempo de marinado ,el tiempo de cocción es de 10-12 minutos,lista para comenzar ,toma nota de los ingredientes y ve por el mandil porque ya empezamos a cocinar este delicioso pollo al mojo ...

Ingredientes:

  • La ralladura y el jugo de 1 naranja pequeña
  • La ralladura y el jugo de 1 lima
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 guindilla roja suave sin semillas,picada finamente
  • 2 dientes de ajo picado finos
  • 2 cucharaditas de azúcar mascabado claro
  • 1 cucharadita de cominos,ligeramente majados
  • 4 pechugas de pollo sin huesos ni piel,en dados
  • 4 pechugas de pollo sin huesos ni piel ,en dados
  • Limón para decorar

Para el Guacamole(palta)

  • 2 aguacates maduros
  • la ralladura y el jugo de 1 lima
  • 1 manojo pequeño de cilantro fresco,cortado con tijeras en trozos grandes 
  • sal y pimienta


Preparación de pollo al Mojo

  • Mezcla;las ralladuras y el jugo de las frutas con el aceite,la guindilla,el ajo,el azúcar y los cominos y una pizca de sal y pimienta en un plato hondo de porcelana o de cristal.Añade el pollo y remueve bien.Cubre con film transparente,y déjalo marinar en la nevera durante 2 horas (o más,si tienes tiempo).
  • Cuando este listo para servir,ensarta el pollo en 8 brochetas finas de madera o metálicas.Cocinalas bajo el grill caliente,dándoles vueltas varias veces de 10 a 12 minutos,hasta que estén doradas y  bien hechas.
  • Mientras ,para elaborar el guacamole,corta por la mitad 2 aguacates(palta) maduros y retírales el hueso.Saca la carne con una cuchara y luego trituralo sobre un plato con un tenedor o en un robot de cocina,con la ralladura y el jugo de la lima.Salpimenta e incorpora la mitad del cilantro.
  • Sirve las brochetas en platos decorados con el resto del cilantro,los trocitos de limón para decorar,cucharadas de guacamole y cuencos pequeños de ensalada y boniatos asados.
  • Para preparar rollos de pollo a los cítricos,corta el pollo en tiras y déjalo marinar como se indica en la receta.Saca el pollo de la marinada y fríelo en 1 cucharada de aceite de girasol de 6 a 8 minutos,hasta que este dorado.Repártelo entre 4 tortillas suaves de harina,y añade 1/2 lechuga crujiente,cortada en tiras finas,1 cebolla roja cortada en rodajas finas y cucharadas de guacamole.Forma unos rollos apretados y luego corta cada uno por la mitad.Sirvelos calientes.
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La mejor Receta de pollo al Mojo La mejor Receta de pollo al Mojo Reviewed by Graciela Gonzales on 9:09 a. m. Rating: 5