Hamburguesa de Salmón

Prepara para la comida unas ricas hamburguesa de salmón

Hola amigas y amigos de Recetariosenlinea.com. Hoy les traemos una rica receta que a todos les va a encantar: Cómo hacer unas ricas hamburguesas de salmón. El salmón tiene muy buenas propiedades alimenticias, de proteínas y de nutrientes. Su sabor es una delicia y estas hamburguesas de salmón no serán la excepción.


Ingredientes:

  • Medio kilo de salmón
  • Una cebolleta
  • 30 gramos de pan rallado
  • Harina
  • 1 huevo
  • Sal  y pimienta
  • 2 cucharaditas de mostaza rústica
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 limón
  • 4 cucharaditas de aceite oliva
  • Unas hojas de rúcola


Elaboración
1) Pica el salmón
Lava el salmón, sécalo con papel de cocina y retira la piel y las posibles espinas. Luego pícalo fino y ponlo en un cuenco. Lava y seca también el limón. Ralla la cáscara, exprime medio limón y filtra el jugo.
2) Haz la mezcla
Limpia la cebolleta, lávala y pícala. Reserva la mitad y añade el resto al salmón,  junto con un poco de ralladura, el pan, el huevo batido, la mitad de la mostaza y de las alcaparras, sal y pimienta. Mezcla bien.
3) Ahora dale forma
Haz 4 hamburguesas con la masa anterior y enharínalas ligeramente. Àsalas en una sartén con una cucharada de aceite durante 3 minutos por cada lado,  procurando que no se doren en exceso
4) Prepara un aliño
Mezcla la cebolleta reservada con el resto de las alcaparras,  la mostaza y el aceite. Añadir el zumo de limón y las hojas de rúcola lavadas y seca.s Riega las hamburguesas con este aliño y sirve enseguida

Nota adicional:

 Acompaña estas hamburguesas con unas patatas cocidas y cortadas en rodajas
Hamburguesa de Salmón Hamburguesa de Salmón Reviewed by Graciela Gonzales on 1:55 p. m. Rating: 5