Rajas con crema para la cuaresma

Receta para la cuaresma
Hoy te proponemos preparar una rica receta el cual es ideal para está semana de cuaresma ,donde aprenderemos juntos como hacer ricas rajas con crema ,e de comentarte que antes no me gustaban las rajas con crema,pero con está receta aprendí a saborear lo rico que es comer este rico platillo méxicano.
Las rajas con crema son fáciles de hacer ,pero antes de invitarte a seguir la preparación te daré unos típs de la abuelita:Una vez quemada la piel del chile llevarlo al refri y ponerlo en la parte de arriba,lo dejamos unos 10 minutos en una bolsa y cuando lo saquemos nos sera muy fácil quitarle la piel del chile.
Ahora comencemos con una nueva receta rica para la cuaresma,hagamos rajas con crema y cocinemos con alegría en está semana santa.

Ingredientes:
6 chiles poblanos
1 tza de leche evaporada
sal y pimienta
1 cebolla fileteada
1 lata de granos de elotes
1 tza de crema
250 gr de queso panela en cubos

Preparación:Rajas con crema  para la Cuaresma
1.-Asar los chiles directamente al fuego después  guardalos en una bolsa de plástico para que suden.
2.-Una vez asados,limpiarlos directamente al chorro de agua para quitar semillas ,venas y piel.
3.-Reserva un chile y cortar los que sobran en rajas.
4.-En una licuadora moler el chile reservado con la leche evaporada,sal y pimienta al gusto.
5.-En una sartén freír la cebolla junto con los granos de elote,el resto de las rajas y verter la mezcla de leche con poblano.
6.-Retirar del fuego la sartén ,agregar la crema y mezclar hasta que se incorpore perfectamente.
7.-Volver la mezcla a fuego lento hasta que reduzca un poco y rectificar sazón.
8.-Retirar la preparación del fuego y agregar los cubos de queso para que se ablanden con el calor que resta.

Rajas con crema
Rajas con crema para la cuaresma Rajas con crema para la cuaresma Reviewed by Graciela Gonzales on 4:03 p. m. Rating: 5