Receta de adobo

RECETA DE ADOBO
Para esta navidad hay que sorprende a toda la familia con ricos platillos de comida, para que así en esta cena navideña todos podamos deleitar de un rico platillo como es esta receta de adobo, que es muy sencilla y sobre todo exquisito, además que lo podemos hacer  esta receta de adobo para cualquier ocasión ya que es muy fácil de prepararla, además que la puedes acompañar con ensaladas, arroces, o verduras con todo cae muy bien, así que en esta navidad no piensen más y hagan esta rica receta de adobo.

INGREDIENTES
2 cebollas a la pluma
1 cda de ajo molido
4 cdas de aji panca molido
1 cda de orégano seco
½ cdta de comino
2 hojas de laurel
½ cda de pimienta de chapa
1 ½ taza de chicha de jora
2 cdas de vinagre rojo
1 kg de pierna de cerdo en trozos
3 cdas de aceite de achote
1 cdta de paprika 2 tazas de caldo de carne
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
En un bol ponga la cebolla, el ajo, el aji panca, el orégano, el comino, el laurel, la pimienta de chapa, la chicha de jora y el vinagre. Agregue el cerdo, mezcle y sazone  con sal y pimienta. Refrigere durante dos horas.

Caliente el aceite de achiote, esparza la paprika, remueve e incorpore los trozos de carne con toda la maceración.
Vierta el caldo, remueva, tape la olla y cocine durante 45 min auna hora., hasta que el cerdo quede muy tierno. Rectifique la sazón. Sirva en un plato hondo, si lo comerá solo.
Adobo
Fuente: El comercio
Receta de adobo Receta de adobo Reviewed by sheri on 11:10 p. m. Rating: 5