Tarta de almendra con frambuesas

Tarta de almendras con frambuesas
Todos debemos deleitarnos con un riquísimo postre en esta navidad, es por ello que el día de hoy te vamos a dar los ingredientes y la forma de preparar esta rica tarta de almendras con frambuesa, veras que te encantara y así esta navidad en tu cena navideña puedas disfrutar con toda la familia de esta tarta de almendras con frambuesa, se ve estupenda y no sabes lo exquisito que es  anímate y hazlo este fin de semana para que vayas practicando para que lo puedas preparar en esta fiesta navideñas que ya se acerca y no falta nada, apúrate y haslo, te saldrá exquisito y nadie se resistirá a probarlo, ahora amigas también ingresen a dpurafruta.blogspot.com, ahí también encontraras exquisitas recetas de postres, que te encantaran.
Tarta de almendras con frambuesas
INGREDIENTES
  • 400 gr de queso cottage 
  • 150 ml de sour cream
  • 250 gr de queso crema 
  • 1 cdata de esencia de vainilla 
  • 1 taza + 2 cdtas de azúcar
  • 7 gr de gelatina 
  • 125 ml de leche fresca
  • 300 gr de dulce de frambuesas congeladas
  • 1 cda de almidón de maíz 
  • 30 gr de chocolate negro 
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1/2 taza almendras enteras peladas 
  • Copos de almendra y un puñado de frambuesas frescas para la decoración
  • Sal  una pizca
PREPARACIÓN
Moler las almendras enteras y pasar por harina. En la mantequilla, pasar por la sartén y poner las nueces molidas y freír, revolviendo, hasta que estén doradas, 7 minutos.
Revuelva la mezcla de almendras con el chocolate derretido, agregar una pizca de sal y 2 cucharaditas. azúcar y esperar que el chocolate se derrita por completo. Coloque el pastel en el molde de 20 cm de diámetro y con una espátula empujar la masa para que este liso y  refrigerar por 30 minutos.
Verter 2 cucharadas de gelatina en agua y se deja durante 20 minutos. El requesón, se mezcla con la  crema batida, queso crema, la vainilla y 1/2  tazas de azúcar hasta que quede suave. Disolver la gelatina se hinchan en un baño de agua, añadir el queso cottage, revuelva bien. Batir la crema y poco a poco se combinan con la crema.
Ponga la mezcla encima del molde con la masa de chocolate, luego volver a refrigerarla durante 1 hora.
Mientras tanto, colocar en un bol las las frambuesas congeladas, agregar la leche, añadir el almidón, el azúcar restante, revuelva. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla espese.
Cuando ya esta la salsa de frambuesa  ponerlo encima del pastel, dejando unos 3 cm libres en los bordes. Espolvorear los copos de almendras y decorar con frambuesas bayas frescas.

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