Receta pipian verde mexicano

Comida Méxicana
Una receta Méxicana deliciosa y muy casera que en muchos hogares lo solemos preparar,ya que guarda ese sabor bien Méxicano que tiene la pepita tostada,este plato fuerte lo puedes preparar así de fácil siguiendo está receta,veras que muchos en casa querrán que vuelvas a repetir está rica comida de pipian verde Mexicano.La porciones de este platillo para hoy es de 4  porciones.
Para comprar la pepita tostada solo tienes que pedirlo así en los mercados,indicando que es para preparar el pipian verde.

Ingredientes:
4 pzas de pollo (muslos y piernas)
1/2 kg de tomate verde
6 chiles verdes hervidos
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
sal al gusto
150 grs de pepita tostada y molida en seco
1 taza de caldo de pollo
Receta pipian verde mexicano

Manera de preparar
1.-Moler en licuadora los tomates,los chiles,el ajo y la cebolla  sin la ayuda de liquido.
2.-En una cacerola con un poco de aceite,verter lo molido y sazonar con sal.
3.-En una sartén tostar ligeramente las pepitas sin que se quemen porque amargarían la preparación y,por último,moler en procesador hasta obtener un polvo de pepita.
4.-Cuando la mezcla de los tomates suelte el hervor,agregar poco a poco el polvo de pepita para que no se hagan grumos y dejar cocinar a flama baja por 10 minutos.Mover constantemente.
5.-Añadir el caldo de pollo hasta lograr una consistencia ligeramente espesa.
6.-Rectificar la sazón y agregar sal,si es necesario.
7.-Retirar del fuego cuando suelte el hervor y flote el aceitito que suelta la pepita.
Receta pipian verde mexicano Receta pipian verde mexicano Reviewed by Graciela Gonzales on 10:20 a. m. Rating: 5