Como hacer sopa de zanahoria

Recetas saludables para tu familia
Prepara el día de hoy una rica sopa de zanahoria ,si no sabes como hacer está sopa de zanahorias no te apures porque hoy te enseñaremos paso a paso como preparar una deliciosa sopa de zanahorias casera.Nuestra receta es para 4 porciones,y por porción nos dará 180 calorías,no olvidemos que también nos aporta fibra.Aprovecha las temporadas de estación en las que la zanahoria está a bajo costo,y prepara está rica sopa de zanahoria.*Servir tu rica sopa de zanahoria en cuatro platos soperos y agregarles la mezcla de tomates y la menta fresca.
Como hacer sopa de zanahoria
Ingredientes:
4 zanahorias medianas
2 Cebollas pequeñas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
3 tomates peritas picados
2 cucharadas soperas de menta fresca picada
1 cuchara sopera de vinagre balsámico
1/2 cucharada sopera de mantequilla
2 Puerros solo la parte blanca cortados en laminas finas
Agua fría 4 tazas de té
sal y pimienta a gusto

Como hacer sopa de zanahoria
1.-Pelar las zanahorias y picarlas.
2.-Picar una cebolla y colocarla en una asadera.Disponer las zanahorias junto a la cebolla y rociar ambos vegetales con el aceite y la mitad del jugo de limón.Hornearlos durante 20 minutos.


3.-Cortar la otra cebolla en láminas y ponerla en un bol.Agregar los tomates,la menta y el vinagre.Mezclar bien.
4.-Colocar la mantequilla en una cacerola y derretirla a fuego medio.Adicionar las zanahorias y las cebollas picadas,el puerro y el agua.Cocinar durante 15 minutos.

5.-Retirar la preparación del fuego y procesarla hasta que esté cremosa.Pasarla a una cacerola,salpimentarla a gusto y agregarle el resto del jugo de limón.Llevarla al fuego hasta que esté bien caliente.

Como hacer sopa de zanahoria Como hacer sopa de zanahoria Reviewed by Graciela Gonzales on 11:55 a. m. Rating: 5