Receta fácil de gazpacho

Recetas Españolas
Amigos sean bienvenidos a recetariosenlinea,el día de hoy veremos como preparar una receta fácil de gazpacho,está receta Andaluza,se le atribuye origen árabe.Pero es evidente que  los que se tomaban en la época de la dominación árabe  poco tenían que ver con el actual,ya que dos de los ingredientes más típicos que ahora se emplean,el tomate y el pimiento,fueron traídos de América mucho más tarde.Lo que es evidente es el origen campesino de esta preparación ,ya que a los labradores,exhaustos tras jornadas agotadoras en los calurosos veranos andaluces,les servía de alimento y de refresco.Por su carácter popular ,las recetas fáciles de gazpacho son muy variadas.Aunque algunas veces el gazpacho reciba otros nombres en Andalucia como en Extremadura.Luego de ver un poco de donde tuvo el origen está rica receta de gazpacho ,no te pierdas el procedimiento que a continuación veremos.Nuestra receta de gazpacho es para 6 personas.

Ingredientes:Gazpacho
1.250 kg de tomates maduros
1 cebolla
1 pepino pequeño
1 pimiento verde
250 g de miga de pan del día anterior
Agua fría
Aceite de oliva virgen
Vinagre
sal

Preparación :Gazpacho
Pela los tomates y retírales las semillas(para pelar los tomates ,puedes escaldarlos brevemente en una cazuela con agua hirviendo)
Trocea los tomates (reserva uno),el pimiento(reserva un trozo),la cebolla (reserva la mitad) y el pepino(reserva un trozo),coloca todo en la batidora,añade 3/4partes del pan (reserva el resto)remojado en agua.
Añade aceite,vinagre y sal a tu gusto y tritura.
Bate hasta que quede bien fino,si hiciera falta,puedes añadir un poco de agua.Introduce en el frigorífico para que se enfríe bien.En el momento de servir puedes agregar unos cubitos de hielo.
Pica en cuadritos las verduras y el pan reservados anteriormente y coloca todo en un plato para que cada comensal se sirva lo que desee.
Receta fácil de gazpacho


Receta fácil de gazpacho Receta fácil de gazpacho Reviewed by Graciela Gonzales on 3:10 p. m. Rating: 5