Espinaca con lentejas al curry

Espinaca con lentejas al curry
Hola mis queridas amigas bienvenidas la blog de recetariosenlinea, el día de hoy quiero compartir con todas ustedes una deliciosa receta de espinaca con lentejas al curry, un platillo diferente y rico, además de nutritivo, esta receta de espinaca con lentejas al curry es muy sencilla de hacer, además que si en casa no acostumbran a comer espinacas o lentejas, pues una buena opción de comer estas ricas menestras y verduras, así que amigas anímense en preparar este  rico platillo de espinaca con lentejas al curry de la gastronomía Peruana.

INGREDIENTES
- 1/4 aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cdas curry
- 4 tzs caldo de verduras
- 2 tzs lentejas
- 1/2 kg hojas de espinaca
- 3 tzs tomates sin piel  ni pepas, en cubos.
- Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO
Caliente el aceite en una olla a fuego medio, y saltee la cebolla y el ajo durante cinco minutos. Agregue el curry y cocine por un minuto mas.
Añade el caldo y las lentejas. Cuando hierba, baje el fuego al mínimo, tape la olla y cocine durante 20 minutos. Incorpore las hojas de espinaca lavadas y escurridas, y el tomate. Cocine removiendo durante 10 minutos. Vierta un poco mas de caldo o agua si las lentejas están muy espesas.
Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y sirva.
Fuente: El comercio
Espinaca con lentejas al curry Espinaca con lentejas al curry Reviewed by sheri on 9:15 a. m. Rating: 5