Como hacer arroz Méxicano

El secreto de hacer un buen arroz Mexicano
En nuestras comidas el arroz es indispensable y como tal existen muchísimas recetas de las variadas formas en las que podemos prepararla ,ya sea arroz rojo,arroz verde o arroz blanco.Amigos la receta que hoy les traemos no se lo pueden perder ya que en su preparación verán los secretos mejor guardados por los chefs para hacer un rico arroz mexicano ,nuestro arroz de hoy va acompañado por unos ricos plátanos fritos,y unos chiles serranos el cual es opcional y de acuerdo a nuestro gusto.Si cuando cocinas en casa el arroz no te sale como esperabas ,si sigues la  receta de hoy de como hacer arroz Méxicano veras la gran diferencia en sabor y textura.Pues bien amigos los invitamos a preparar un rico arroz mexicano cuya receta es para 6 porciones,su tiempo de preparación es de 45 minutos mas tiempo de remojo del arroz,y es muy fácil de hacer.

Como hacer arroz Méxicano

Ingredientes:Arroz a la Mexicana
2 tazas de arroz (morelos u otra marca de tu preferencia)
1/2 kilo de jitomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
1/2 taza de chicharos(alberjitas o guisantes)
1/2 taza de papas peladas y picadas
1/2 taza de zanahorias en cuadritos
Chiles serranos enteros,al gusto.
1 o 2 ramas de cilantro
1 cucharada de jugo de limón
5 1/2 tazas de agua
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
2 plátanos machos,partidos en rebanadas,fritos.

Manera de preparar:Arroz a la Méxicana
*Remoja el arroz en agua caliente por espacio de 15 minutos,lávalo,escúrrelo y ponlo a secar extendido sobre un plato otros 15 minutos.
2.-Mientras,licuamos el jitomate con la cebolla y el ajo,una vez que está molido lo colamos.
3.-En el aceite o manteca fríe el aroz por espacio de 15 minutos o hasta que suene como arenita y esté ligeramente dorado,añade el jitomate y sigue fríendo hasta que cambie de color y espese.
4.-Agrega las verduras crudas,serranos,cilantro(culantro),jugo de limón y agua.Cuando suelte el hervor agrega el consomé ,tapa la cacerola ,baja la flama y cocina 20 minutos o hasta que esté seco.Deja reposar un poco y espónjalo pasando un  tenedor sobre el arroz..

Como hacer arroz Méxicano Como hacer arroz Méxicano Reviewed by Graciela Gonzales on 8:07 a. m. Rating: 5