Zucchini en escabeche

Zucchini en escabeche
Néctar de los calabacines.  Paso 4
INGREDIENTES
1 kilo de Calabacín
1 kg de azúcar
2 limones

PREPARACIÓN
Lavar el calabacín, pelado y cortado en trozos pequeños. De las semillas de calabaza principales debe ser eliminado. Los limones se lavan y se cortan en trozos pequeños

Néctar de los calabacines.  Paso número 1.  Paso 1
Doble la picada calabacín y los limones en una cacerola amplia, cubrir con el azúcar y dejar actuar durante 1 hora.
Néctar de los calabacines.  Paso número 2.  Paso 2
Coloque una bandeja de calabacín a fuego medio y deje hervir. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Una vez más, poner en el fuego, llevar a ebullición, dejar enfriar. Repita este paso de nuevo. Vierta la mermelada hirviendo sobre algunos bancos estériles. Cierre la tapa.
Néctar de los calabacines.  Paso número 3.  Paso 3
Zucchini en escabeche listos.
Néctar de los calabacines.  Paso 4

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