Tartare de trucha

Tartare de trucha
La trucha es un pescado muy delicioso y a veces nosotros en casa no sabemos en que forma prepararlo, es por esa razón queridas amigas que el día de hoy quiero compartir con todas ustedes esta deliciosa receta de tartare de trucha, que muchas personas no conocen de este exquisito platillo, es por esa razón que acá en recetariosenlinea, te enseñaremos a preparar este tartare de trucha muy exquisito para que lo prueben en familia y así hacer nuevos y ricos platillos. Animate y prepara este tartare de trucha.
Fuente: Pescados y mariscos, revista

INGREDIENTES
300  gramos de filete de trucha
1/4 de cebolla blanca picada en cuadritos
1/2 taza de crema de leche batida
2 limones
1 cucharada de eneldo picado
Aceite de oliva
Pimienta blanca
sal

PREPARACIÓN
Cortar la trucha en cuadrados pequeños. Batir la crema de leche a punto chantilly y cortar con el jugo de limón consiguiendo una crema agria.
Mezclar la trucha, la crema agria, la cebolla picada, el eneldo, unas gotas de aceite de oliva al gusto, sal y pimienta.
Forrar un molde con papel film y rellenar con la mezcla de trucha. Desmoldar y servir con tostaditas.
 Tips
Colocar algunas Alcaparras muy pequeñas, le dará un sabor ácido que queda muy bien con el sabor de la trucha ahumada.
Si desea puede agregar hinojo picado. El apio también acompaña muy bien a la trucha.
Tartare de trucha

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