Receta de torta de chocolate

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Estimadas amigas lectoras les doy la bienvenida al blog de recetariosenlinea, por el cual tengo el gusto de poder enseñarles a elaborar esta torta de chocolate, que se elabora con harina, margarina y cacao es uno de los mas representativos de la repostería inglesa y se prepara tanto para celebrar dignamente un dia de fiesta como para sorprender de forma agradable a todos en el hogar y a los amigos mas queridos, esta receta se las puedo hacer llegar gracias a la enciclopedia de pastelería y decoración de tortas.

Torta de chocolate
INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
175 gramos de harina.
175 gramos de margarina blanda.
75 gramos de azucar.
3 huevos.
100 gramos de chocolate blanco.
45 mililitros de leche.

PARA EL GLASEADO:
225 gramos de manteca.
2 cucharadas de cacao en polvo.
450 gramos de azucar impalpable.
2 cucharadas de leche.
50 gramos de chocolate amargo.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Violetas de azucar.

PREPARACION:

-Formar una crema con la margarina y la azucar, batir los huevos y añadirlos lentamente, junto con una cucharada de harina, a la crema de margarina.

-Derretir el chocolate blanco con una cucharada de agua y llevar al fuego para que se funda, un vez fundido batirlo con la crema incorporar el resto de la harina y l aleche, verter en el molde, hasta el borde, con ayuda de una cuchara y meter sin cubrir en el horno.

-La torta estara hecha cuando se haya separado ligeramente de las paredes del molde y al pincharla con un palillo, este salga limpio, dejar reposar durante 5 minutos y desmoldar sobre una rejillapara que se enfrie.

-Poner manteca en un bol y espolvorear encima el cacao en polvo y el azucar impalpable, utilizando un colador , añadir la leche y batir bien hasta que quede una crema homogenea y lisa.

-Trocear el chocolate dentro de un bol pequeño, añadir un poco de agua y ponerlo al fuego para que se derrita, incorporar la vainilla y batir energicamente hasta formar una mezcla cremosa, a continuacion añadir al preparado de manteca.

-Partir la torta en dos capas y rellenar con dos cucharadas de la crema preparada para el glaseado, colocar la torta en una bandeja  y con la ayuda de una cuchara , rociar por encima el resto del glaseado decorar con las violetas de azucar y dejar reposar.
Receta de torta de chocolate Receta de torta de chocolate Reviewed by sheri on 10:59 p. m. Rating: 5