Receta de suspiro a la limeña

Estimadas amigas lectoras , el día de hoy las saludo y les doy la bienvenida al blog de recetariosenlinea, en esta ocasión les voy a enseñar un rico suspiro a la limeña , gracias a la revista cocina criolla, este postre es muy rico y lo  puedes hacer para vender o para invitar a tus amigas, familiares, a todos en el hogar les va encantar estos ricos suspiros a la limeña,no dudes en prepararlos que ya veras que rico te quedaran estos ricos suspiros a la limeña.

                                                     SUSPIRO A LA LIMEÑA

INGREDIENTES.
1 clara de huevo.
4 yemas de huevo.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
1 rama de canela.
1 cucharadita de vainilla.
Canela en polvo en cantidad necesaria.
1 kg. de azúcar.
Oporto en cantidad necesaria.

PREPARACIÓN:
MANJAR BLANCO: En una olla colocar la leche condensada, la leche evaporada, la canela y cocinar a fuego lento moviendo constantemente, hasta que este espeso, una vez tibio, mezclar con las yemas y la vainilla, colocar en las copas en la mitad, dejar enfriar.

MERENGUE: En una olla colocar el azúcar y añadir el Oporto hasta que lo cubra, dejar reposar para formar un almíbar en punto de hebra, batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo el almíbar caliente en el chorro frió, sin dejar de batir para que no se corte hasta que enfrié colocar sobre el manjar blanco (dulce de leche)formando picos y espolvorear la canela molida.
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