Receta de cremé bruleé

Cremé bruleé
Hola mis queridas amigas el día de hoy quiero compartir con todas ustedes una deliciosa receta de cremé bruleé muy deliciosa y a la vez una nueva opción en postre, anímense en hacerlo ya que es sencillo y rápido y podrán probar de una cremé bruleé exquisita hecha por ustedes mismas,  así que amigas manos a la obra y a preparar esta receta de creme brulee.
Cremé bruleé
INGREDIENTES
6 porciones
- 500 ml de crema de leche
- 175g de chocolate
- 4 yemas de huevo
-100 g de azúcar rubia

PREPARACIÓN
1.- Hervir la crema de leche y verterla sobre el chocolate picado. dejar reposar y mezclar para emulsionar.
2.- Volcar las yemas sobre la preparación anterior y mezclar ligeramente para no incorporar aire.

3.- Colar y verter en pocillos o cazuelas individuales para creme brulee.
4. Dispones las cazuelas en una placa para horno y verter un poco de agua, para cocinar a baño maría en horno a temperatura muy baja, por aproximadamente 1 hora. Es fundamental que la temperatura del horno se mantenga estable y no supere los 100 ºC.
5.- Retirar del horno y dejar enfriar en el refrigerador durante varias hora. Cubrir la superficie con azúcar rubia y caramelizar.
Tips
Se puede caramelizar con la ayuda de un soplete de cocina o en el grill del horno, a fuego directo, por muy poco tiempo.
Receta de cremé bruleé Receta de cremé bruleé Reviewed by sheri on 2:51 p. m. Rating: 5