Receta de cerdo con castañas

Hola amigas las saludo y les doy la bienvenida al blog de recetriosenlinea, el dia de hoy les quiero enseñar a preparar un rico plato de cerdo con castañas que le sera muy sencillo y facil de hacer, este plato tiene un sabor oriental que le hace sentir un gusto diferente y a la vez muy agradable, estimadas amigas este plato de cerdo con castañas lo podemos elaborar gracias a la gentileza de la revista cocina facil.

Cerdo con castañas

INGREDIENTES:
500gr de panceta de cerdo con piel
1/2 taza de caldo
3 cucharadas de sillao
1-2 gotas de cochinilla o de colorante alimenticio rojo
350gr de castañas peladas
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharadas de vino de arroz o de jerez

PREPARACION:
1.- Corta el cerdo en trozos de 2.5 x 5 centímetro, conservando la piel.

2.- Mezcla el caldo, el sillao, el azúcar y el colorante.

3.- Calienta el aceite a fuego vivo en una olla mediana. Agrega el cerdo y saltéalo por todos lados durante  tres o cuatro minutos. Añade  las castañas y remueve bien por otros 3-4 minutos.

4.- Incorpora la mezcla de la salsa, cuando rompa a hervir, baja el fuego y cocina por diez minutos, removiendo de vez en cuando. Tapa y mantén a fuego lento por una hora. Abre la olla , añade el jerez y algo de caldo si fuera necesario. Remueve, tapa y sigue cocinando por una hora quince minutos más. Sirve en la misma olla.


Receta de cerdo con castañas Receta de cerdo con castañas Reviewed by sheri on 10:28 a. m. Rating: 5