Pastel de zanahoria glaseado

Pastel de zanahoria glaseado
Hola mis queridas amigas bienvenidas al blog de recetariosenlinea donde aprenderás a preparar un delicioso postre como es este pastel de zanahoria glaseado, muy delicioso y a la vez un buen acompañante para la hora del té, anímate y preparalo veras que te encantara y lo mejor de todo es que es un postre nutritivo, y este pastel de zanahoria glaseado es sencillo de preparar y rápido y veras que a todos en casa le encantara probar un exquisito postre como es este pastel de zanahoria glaseado.
Pastel de zanahoria glaseado
INGREDIENTES:
2 y 1/2 tazas de harina
1 y 1/2 cucharadita de sal
2 de canela, nuez moscada
1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
4 huevos
2 y 1/2 de zanahoria rayada muy fina
1/2 taza de pasas
2 cucharaditas de rayadura de naranja
1/4 taza de zumo natural de naranja
PARA EL GLACEADO:
1 taza de mantequilla
2 y 1/4 de taza de azúcar glas y algo más para espolvorear.
sal
1/4 de taza de baileys

PROCEDIMIENTO:
Mezclar en un cuenco la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta, y en otro cuenco, batir la azúcar y la mantequilla hasta conseguir una crema esponjosa, añadir los huevos uno en uno y batir bien hasta obtener una crema fina y suave, agregar la zanahoria, las pasas, la ralladura de naranja y mover. Ir añadiendo la mezcla de la harina, alternando con el zumo de la naranja y ligar todo, dividir las masas en dos moldes redondos engrasados y meter en el horno precalentado 165º durante 45 o 50 minutos. Dejar de enfriar y desmoldar para el glaseado, batir con la mantequilla con la batidora e ir añadiendo poco a poco con la azúcar glas, añadir la sal y el licor hasta que la crema se esponje. Volcar una de las capas de masa en una fuente poner encima 1/3 de glaseado y cubrirlo con la segunda capa de maza, cubrir con un papel recortado y espolvorear con el azúcar glas, retirar el papel, con el resto del glaseado y con una manga pastelera de boca estrecha, decorar el borde del pastel.
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