Ensalada de papitas cóctel y tomates

Ensalada de papitas cóctel y tomates
Para complementar a la hora de tu almuerzo una rica ensalada, ya que siempre hay que degustar de una rica, exquisita y refrescante ensalada de papitas cóctel y tomates, ya que también estamos cada vez más cerca del día del padre, pues que mejor que acompañar nuestro almuerzo con esta deliciosa ensalada de papitas cóctel y tomates. Así que mamis a prepararle a los papás esta deliciosa ensalada, esta receta nos la trae la revista Al instante.

INGREDIENTES
- 200 gr de papitas cóctel
- 100gr de tomates cherry
-150 gr de escarola
- 150gr de berros
Salsa: 1/2 taza de queso crema suave
- 2/3 taza de aceite de oliva
-1 cucharada de orégano fresco picado
- sal y pimienta blanca.
Ensalada de papitas cóctel y tomates

PREPARACIÓN
Lavar bien las papitas y sancochar en agua con sal. Retirar del fuego, escurrir y partir por la mitad . cortar en dos los tomates cherry.
Lavar la escarola y los berros, partidos con la mano en pedazos pequeños. Mezclar todo.
Para la salsa, con la ayuda de un batidor de mano mezclar el queso crema con el aceite, agregar el orégano y salpimentar. Aderezar la ensalada con este aliño.
Tips
las papitas cóctel tienen que estar tiernas para obtener un buen resultado. Evite comprar las que ya se ven muy maduras.
Ensalada de papitas cóctel y tomates

Ensalada de papitas cóctel y tomates Ensalada de papitas cóctel y tomates Reviewed by sheri on 10:22 p. m. Rating: 5