Receta japonesa, sushi variado

Receta Japonesa, Sushi variado
Hola mis queridas amigas el día de hoy desde el blog recetariosenlinea quiero compartir con todas ustedes una deliciosa receta  de sushi variado, este platillo es oriundo de la gastronomía Japonesa, que es muy delicioso y fácil de hacer, además que es muy nutritiva ya que siempre la comida de Japonesa lleva en su preparación pescado, verduras y eso le hace que sea una comida baja en colesterol. Por eso el día de hoy vamos hacer unos sushis variados, para prueben en familia un delicioso platillo diferente a los que preparamos en casa, y que mejor si estos sushi variados lo podemos preparar para esta fecha especial como es el día de las madres y así degustar de unos ricos bocadillos con esta receta de sushi variado veras que a todos les encantara.

INGREDIENTES
250 gr de arroz
1/4 taza de vinagre de arroz
1 cda de azúcar
2 cdtas de sal
200 gr de atún
200 gr de calamar limpio
200 gr de mero
200 gr de rodaballo
Sillau
50 gr de rábano verde picante (wasabi) picado
Hojas de alga marina (nori)

PREPARACIÓN
Cocer el arroz de manera tradicional. Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y la sal. Unir al arroz ya preparado. Dejar enfriar. Lavar exhaustivamente el pescado y limpiarlo de todas las espinas. Preparar según la variante preferida:
SUSHI TIPO NIGIRI: Cortar los pescados en lonjas muy finas y de una longitud aproximada de unos 4 o 5 cm. Amasar en la mano un poco de arroz hasta hacer una especie de bolita con él, de unos 2,5 o 3 cm de diámetro. Untar un poco de wasabi en la lonja de pescado y envolver la bola de arroz.

SUSHI TIPO MAKI: Es necesario utilizar una alfombrilla de bambú. Estender sobre la esterilla una hoja de nori y sobre ella una capa fina de arroz con un poco de wasabi. Cortar el pescado en trocitos, colocarlos en el centro y enrollar la alfombrilla haciendo un rollo con el alga. Apretarlo y cortarlo en rodajas iguales. Para un corte mas limpio, recomendamos el uso del cuchillo eléctrico.
Servir siempre acompañado con salsa de soja para mojar.

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