Receta de postre con almendras

Postre con almendras
Hola mis queridas amigas el día de hoy les traigo una deliciosa receta de postre con almendras, ya que este fruto seco es muy rico y nutritivo, es por esa razón que les mostrare esta receta de postre con almedras para que ustedes en casa lo puedan preparar y así degustar de un rico postre diferente y novedoso, ademas que este postre también lleva como ingrediente principal el chocolate, ya que esta combinación de almendras y chocolate queda espectacular. Así que manos a la obra y a preparar este rico postre con amendras.

INGREDIENTES
225 ml de leche
10 gr de almidón de maíz
25 ml de crema de leche
60 gr de chocolate cobertura semi amargo
25 gr de chocolate cobertura de eche
CRUMBLE DE ALMENDRAS Y PIMIENTA DULCE
90 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de polvo de almendras
1 pizca de pimienta dulce
GELATINA DE FRAMBUESAS
3 gr de gelatina sin sabor
2 cdas de agua fría
200 gr de puré de frambuesa

PREPARACIÓN
Para la crema de chocolate, colocar 3/4 partes de la leche y la crema de leche en una olla sobre fuego suave y calentar.
Disolver el almidón con la leche restante fría y añadirlo a la leche y la crema calientes antes de que alcance los 50ºC. Calentar hasta que hierva apena.
Verter por encima de los dos chocolates cobertura picado. Dejar repossar y emulsionar con un batidor.
Verter en copas. Apoyarlas sobre un soporte que las incline para que la crema quede en declive. Guardar en el refrigerador, no en el congelador.
Postre con almendras

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