Lasaña de verduras

Lasaña de verduras
Una deliciosa receta de lasaña de verduras, ya que el día de hoy prepararemos un exquisito platillo de la gastronomía Italiana, pero en esta receta como veras se prepara con verduras, no sabes que rico queda la combinación de pastas con verdura, una delicia al paladar, así que amigas les animo a que lo preparen yá, y degusten este platillo con toda la familia del hogar, así que amigas manos a la obra para preparar esta rica lasaña de verduras.

INGREDIENTES
3 berenjenas cortadas en tajadas a lo largo
3 zanahorias cortadas en tajadas a los largo
2 cebollas cortadas en julianas
8 hojas de acelga sin nervaduras
3 tomates pelados, picados y sin semillas
150 gr de queso descremado para untar 
2 cebollitas chinas picadas (parte verde9
1/2cdta de nuez moscada
Una cdta de orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite cantidad necesaria

PREPARACIÓN
Blanquear los vegetales en abundante agua con sal, escurrir y dejar enfriar.
Preparar una mezcla con orégano, nuez moscada y cebollita china.
Untar con aceite una fuente de horno y acomodar una capa de hojas de acelga.
Salpimentar con la mezcla.
Colocar encima la mitad de la zanahoria y salpimentar. Colocar la mitad de las berenjenas y de las cebollas. Condimentar nuevamente.
Mezclar el queso descremado con la clara de huevo y verter la mitad en la fuente. Repetir hasta acabar.
Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornear 20 min. a temperatura media.
Retirar, sacar el papel y completar la cocción durante 15 min al máximo.
Lasaña de verduras

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