Como cortar un pollo

Paso a paso aprende a cortar el pollo
Amigos el pollo es uno de los alimentos mas frecuentes y solisitados en nuestras comidas y por nuestra familia,y son muchas las veces en las que no sabemos como cortar un pollo,si tu el día de hoy decidiste a aprender a cortar o trocear un pollo,no te pierdas de las siguientes instrucciones con imagenes que te enseñaran a cortar un pollo rápidamente,no te compliques la vida a la hora de tener el pollo entero y sin cortar,con este paso a paso veras que es fácil cortar un pollo y continuar con la preparación de esos ricos guisos en casa.
Como cortar un pollo
1.-Comencemos a cortar el pollo comenzando desde las patas siempre a la mitad de la articulación.
2.-Voltea el pollo y corta la cabeza desde el inicio del pescuezo
 3.-Para quitar la pechuga,introduce la tijera por el hueco hecho entre la rabadilla y la pechuga y empieza a cortar tanto por ambos lados como por el centro,para lograr un corte uniforme.

 4.-Aprovecha para quitar el exceso de grasa localizado en la parte del huacal.
5.-En este momento,usted tiene lo que comercialmente se llama como "rana".
6.-Separa el muslo y la pierna,cortando la unión que hacen ambas piezas con el tronco del ave.
7.-Aprovecha para cortar la grasa sobrante localizada en la rabadilla.
8.-Corta las alas de la unión que hacen ambas piezas,separándolas del resto del ave.
9.-Ahora puede separar de manera fácil la pierna del muslo,cortala por las uniones de los huesos.
10.-Las alas se mantienen completas,pero si se desea cortarlas,hágalo por las uniones de los huesos.
11.-Para separar la rabadilla del huacal,corta por la mitad.
12.-Regresa al pescuezo y la cabeza,los cuales se parten en tres,una parte grasa ,el pescuezo en sí,y por último la cabeza y la cresta.
fuente:revista anfora

Como cortar un pollo Como cortar un pollo Reviewed by Graciela Gonzales on 11:21 a. m. Rating: 5