Receta de hongos rellenos

Hongos rellenos
Para las personas que les gusta mucho los champiñones, es una delicia para nuestro paladar y lleva menos colesterol que otros platillos, es por eso que es muy saludable comer hongos o champiñones, por eso queridas amigas el día de hoy quiero compartir una deliciosa de receta como son los hongos rellenos, muy exquisito, sencillo y rápido de preparar, estos hongos rellenos lo pueden hacer como entrada, osea un previo antes de servir la comida del almuerzo o de la cena, anímate a preparar estos exquisitos hongos rellenos.

INGREDIENTES
12 champiñones medianos
1/2 pechuga de pollo cocida
4 cebollitas chinas
1 diente de ajo
Jugo de limón
Aceite de oliva c/n
1 taza de crema de leche
Ciboulette para decorar
Pizca de azafrán
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Limpiar y quitar los troncos de los champiñones. Marinar las cabezas en jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
Picar los troncos de los champiñones, la cebollita china y el pollo. Calentar un chorrito de aceite en una sartén, dorar el ajo y luego rehogar la cebollita china. Agregar el pollo y los troncos de los champiñones. Salpimentar y dejar cocer por 3 min. En una ollita calentar la crema de leche con el azafrán
Rellenar los champiñones con la preparación de pollo.
Servir sobre la crema al azafrán bien caliente y decorar con ciboulette.
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