Receta de alfajorcitos de carita feliz

Alfajorcitos de carita feliz
Mis amigas bienvenidas al blog de recetariosenlinea, en este blog encontraras todas las clases de recetas que haya, ya que hay mucha variación entre salados, dulces y comidas extranjeras, pero el día de hoy quiero compartir con ustedes ricas recetas y una de ellas son los alfajorcitos de carita feliz, esta receta de alfajor es sencilla de preparar y veras que te quedara estupendo, además que estos alfajorcitos están bien decorados con diseño de carita feliz, muy simpáticos para una fiesta infantil, ya que decorara muy bien el buffet de esa fiesta infantil, y en general lo puedes hacer para cualquier tipo de buffet, veras que sorprenderás a todos con estos alfajorcitos de carita feliz, así que manos a la obra y a preparar.

INGREDIENTES
MASA
135 gr de harina sin preparar
100gr de maicena
50 gr de azúcar en polvo
125 gr de mantequilla
1 yema
5 ml de esencia de vainilla
RELLENO
100 gr de pulpa de lúcuma licuada
50 gr de manjarblanco
BAÑO
250 gr de cobertura de chocolate blanca
50 gr de cobertuta bitter
Colorante amarillo a la grasa
25 pirotines de papel metálico

PREPARACIÓN
Cernir los ingredientes secos. Unirlos con la mantequilla hasta formar una granulación como avena.
Agregar la yema y la vainilla, amasar, estirar hasta 4mm de espesor y cortar en círculos de 3 cm de diámetro.
Colocar en placas láminas. Hornear a 150 ºC durante 10 min.
Retirar del horno, dejar enfriar y rellenar con manjarblanco mezclado con la pulpa de lúcuma.
Bañar la tapita superior con cobertura  de chocolate blanca, teñirla con colorante amarillo.
Decorar con lineas de cobertura de chocolate bitter simulando na carita feliz.
Colocarlos en pirotines.
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