Tartaletas de queso y cebolla

Las tartaletas son las delicias de muchos, pero creerás que hay tartaletas de queso y cebolla, si seguro te parecerá raro pero te digo que son exquisitas, esta es una receta Francesa, muy deliciosas. Es así que hoy prepararemos estas tartaletas de queso y cebolla.

INGREDIENTES
Masa
1 taza de mantequilla sin sal
500 gr de harina s/p
1/2 taza de agua
1 cdta de sal
Relleno
100 gr de mozarella
100 gr de queso edam
100 gr de parmesano
Mermelada de cebolla
1 cebolla blanca picada
6 cdas de azúcar
1/2 taza de agua
2 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN
Para la masa, mezclar la manteqquilla con la harina, agregar la sal y el agua, amasar hasta integrar. Envolver con plástico y reservar en el frío por 30 min.
Cortar en laminas los quesos.
Saltear la cebolla en el aceite a fuego medio por 10 min, cuidando que no se queme, echar el agua y dejar reducir. Agregar luego el azúcar.cocinar 15 min. a fuego lento, subir el fuego y dejar coser hasta que tome punto de mermelada.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo forra 4 moldes de tartaletas de 13 cm de diámetro. Hornear por 25 min. a 300ºF, retirar y colocar los queso sobre la masa. Volver a llevar al horno hasta que se gratinen los quesos.
Retirar y servir la mermelada de cebolla sobre cada tartaleta.
Tartaletas de queso y cebolla Tartaletas de queso y cebolla Reviewed by sheri on 7:18 p. m. Rating: 5