Sopa de tortilla con frijoles negros

Queridas amigas quiero compartir con ustedes una receta de la comida Mexicana, este es una sopa de tortilla con frijoles negros, esta sopa de tortilla con frijoles negros es una de las sopas más populares en México, un alimento fundamental en la dieta de la población Mexicana por económica y variada, así que mejor que probarla.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 latas de tomates picados en su jugo
  • 2 latas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14 1/2 onzas) de sodio reducido el caldo de pollo
  • 1 paquete (10 onzas) de granos de maíz congelados
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 1 taza de chips de tortilla machacadas, y más para servir (opcional)
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco, además de rodajas de limón para servir

PREPARACIÓN

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio. Cocine el ajo y el chile en polvo hasta que derrame su olor, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates (con su jugo), los frijoles, el caldo, el maíz y 1 taza de agua, sazonar con sal y pimienta.

Lleve la sopa a ebullición, reduzca a fuego lento. Agregar los chips de tortilla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Sirva la sopa con rodajas de limón y, si lo desea, chips más.

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