Sopa de acedera

Sopa de acedera
La sopa de acedera es una sopa que se consume en verano, por ser una sopa ligera y fresca, ya que se puede consumir tanto caliente como fría. El ingrediente principal de esta sopa es el acedera, una planta herbácea de hojas alargadas. La acedera tiene un sabor agrio, es mas suave y débil su sabor cuando mas jóvenes son sus hojas. Esta sopa de acedera se repara en tan solo 20 minutos, es muy rápido y fácil de prepara.

INGREDIENTES
4 patatas
1 o 2 unidades de zanahoria
1 cebolla
150 a 200 gr de piel de azufre
Sal y pimienta
Paneer

PREPARACIÓN
Las papas se limpian, se cortan en cubos, se agregar el agua y se poner en una olla junto con la zanahorias y cebollas. Picar la acedera. Paneer cortada en cubos. Cuando las papas estén cocidas, junto con la zanahoria y la cebolla agregar sal y pimienta, esperar unos minutos y agregar la acedera. Apagar cuando ya este listo. Poner al plato el paneer y encima la sopa. Servir con crema agria.

Sopa de acedera Sopa de acedera Reviewed by sheri on 6:50 a. m. Rating: 5