Receta de profiteroles de chocolate

Profiteroles de chocolate
Los profiteroles son espectaculares tanto en su sabor como en su presentación ya que se pueden hacer para un buffet, tiene una linda presentación y decoraran tu mesa de buffet, además que la preparación es sencilla de realizar solo hay que seguir los pasos para que te salga bien rico. Anímate y hazlo veras que sorprenderás a todos.

INGREDIENTES
PROFITEROLES
1/2 taza de agua más 2 cdas
70 gr de mantequilla
1 pizca de sal
3/4 taza de harina
2 1/2 cdas de cocoa
2 huevos
CREMA DE QUESO
150 gr de queso mascarpone o queso crema
200 gr de crema de leche
Ralladura de 1 limón
2 cdas de azúcar

PREPARACIÓN
PROFITEROLES
Colocar en una olla el agua, la mantequilla, la sal y cocinar hasta que se disuelva la mantequilla.
Incorporar la harina y la cocoa de golpe y revolver bien con cuchara de madera hasta que la preparación se despegue de los bordes. Dejar entibiar.
Incorporar los huevos ligados poco a poco hasta que tome consistencia la preparación.
Colocar la preparación en una manga y formar pequeños profiteroles sobre la placa preparada. Cocinar en horno precalentado.
RELLENO
Batir aparte el queso con la crema, el azúcar y la ralladura.
Rellenar los profiteroles con la crema y presentar el plato con gajos de limón.
Receta de profiteroles de chocolate Receta de profiteroles de chocolate Reviewed by sheri on 5:35 p. m. Rating: 5