Receta de pastel delicioso de requezón.
Hola amigas, les doy la bienvenida al grandioso blog de recetariosenlinea, en esta oportunidad les voy a enseñar a preparar un delicioso pastel clásico de requezón es muy rico y no muy común de degustar, se prepara rápido y fácil, su relleno es muy delicioso lleva el clásico de requezón, ralladura de naranja, ralladura de limón, que le harán sentir un gusto diferente y estoy segura que a todos le va encantar este pastel delicioso clásico de requesón. Además que este postre te alcanzara unas 8 a 10 porciones según la proporción como lo cortes.
INGREDIENTES:
Masa
-300g de harina.
-100g de azúcar
-200g de mantequilla
-1 yema
-Unas gotas de esencia de vainilla
-1 huevo, para pincelar
Relleno
-500g de requezón
-200ml de crema de leche
-100g de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
-1 cucharada de ralladura de naranja
-4 huevos
-2 cucharadas de maicena
PREPARACIÓN
Para la masa, procesar la harina, el azúcar y la mantequilla hasta obtener un arenado. Agregar la yema y la esencia. Procesar hasta obtener una masa.
Dividirla en dos. Estirar una y forrar un molde. Hornear a 180ºC por 12 minutos.Cubrir la restante con papel film y refrigera.
Para el relleno, mezclar el requesón , la crema de leche y el azúcar hasta obtener una crema. Perfumar con la esencia y las ralladuras. Agregar los huevos y batir bien. Añadir la maicena e integrar.
Verter el relleno sobre la masa fría.
Batir el huevo y pintar el borde de la masa. Estirar la masa restante sobre la crema de requesón. Presionar y recortar los bordes. Hornear a 190ºC de 20 a 25 minutos. Retirar dejar enfriar y desmoldar Espolvorear con azúcar.
