Receta de chuletas de cerdo con manzana y pasas

Chuleta de cerdo con manzana y pasas
En las comidas hay variedades de ingredientes, solo es cuestión de probar e innovar en las recetas, es por ello que hoy les comparto esta receta de chuleta de cerdo con manzana y pasas, este platillo de chuleta de cerdo con manzanas y pasas es una combinación deliciosa y tradicional. El vinagre hace un equilibrio de lo saladito ya que el gusto dulce lo pone las pasas y el azúcar.

INGREDIENTES
  • 2 manzanas ácidas verdes, peladas y cortadas en pedazos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de pasas de uva
  • 1 cucharada de vinagre de sidra o vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de jengibre de tierra
  • 4 chuletas de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una cacerola mediana, combine las manzanas, azúcar, pasas, vinagre, jengibre, y colocar la cacerola a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva, alrededor de 2 minutos. Luego reduzca el fuego, cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que las manzanas estén blandas, a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sazonar las chuletas de lomo de cerdo con sal y pimienta. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por cada lado. Servir con manzana y pasas al gusto.

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