Pastel imperdible de plátano

Torta imperdible de plátano
Hoy vamos hacer una deliciosa torta o pastel imperdible de plátano, el día de hoy vamos a utilizar esta fruta, el plátano, ya que es delicioso y la vez muy nutritiva para todos y en especial para los chicos, y que mejor que utilizar esta fruta ya que no es muy alto su precio, así que anímate en hacerlo para que disfrutes de esta rica torta o pastel imperdible de plátano.

INGREDIENTES
3 o 4 plátanos
2 cdas de mantequilla
2 cdas de azúcar rubia
3 huevos
3/4 taza de aceite
2 1/4 taza de harina preparada
1 cdta de bicarbonato
1 taza de leche
2 cdtas de vainilla
100 gr de nueces
MERENGUE SUIZO
3 claras
6 cdas de azúcar

PREPARACIÓN
Pelar y cortar los plátanos en rodajitas. Saltearlas en la mantequilla y el azúcar rubia hasta dorarlas.
Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que aumenten al doble de su volumen. Agregar el aceite y la harina cernida con el bicarbonato alternando con la leche
y los plátanos acaramelados. Perfumar con la vainilla.

Colocar en el molde y llevar al horno precalentado. Una vez lista, dejar descansar en el molde y pasados 20 min. desmoldar sobre rejilla.
Servir espolvoreada con azúcar en polvo y canela o cubrir con merengue suizo.

MERENGUE SUIZO
Poner a baño maría las claras con el azúcar moviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, sin que hierva el agua.
Retirar del fuego, volcar la mezcla a un tazón y batir hasta que la preparación enfríe y tome consistencia de merengue.
Distribuir sobre el pastel, espolvorear con azúcar en polvo y gratinar en gril.

Pastel imperdible de plátano Pastel imperdible de plátano Reviewed by sheri on 5:32 p. m. Rating: 5