Gallina borracha

Gallina borracha
Nombre muy original para una comida, como siempre la comida Mexicana sorprendiéndonos con sus recetas y platillos muy originales, es por ello que hoy vamos a preparar una receta de gallina borracha, muy rica y sobre todo rápido de preparar ya que si no contamos con mucho tiempo pues esta es una opción maravillosa ya que hacer gallina borracha, es rápido, nutritivo y rica. Así que anímense y preparenlo ya!!!!!!!!!!

INGREDIENTES
Un chorizo
4 clavos de olor y canela al gusto
1/2 cdta de azúcar
Un diente de ajo
Una gallina joven y tierna
50 gr de almendras
250 gr de almendras
250 gr de jamón
50 gr de pasas
Nuez moscada y pimienta al gusto
Una ramita de perejil
Una taza de jerez
Un tomate grande
Aceite

PREPARACIÓN
Limpie, lave y corte la gallina, fríala en aceite con el tomate molido, el diente x de ajo y el perejil picado
Cuando esté bien frita, añadir el jamón picado en tiras y el chorizo, refreír un poco y verter el jerez para que se forme el caldo. Incorpore el azúcar, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, la pimienta, las almendras y las pasas desmenuzadas.
Cuando la gallina esté cocida espese el caldillo añadiendo un poco de pan frito y molido. Sirva bien caliente.

Gallina borracha Gallina borracha Reviewed by sheri on 7:19 p. m. Rating: 5