Cau cau de langostinos

Queridas amigas si quieren renovar en su receta de cocinas pues yo les traigo esta rica receta de cau cau de langostinos, es uno de mis platillos favoritos, el cau cau de langostinos. Originalmente el cau cau esta hecho con ‘mondongo’, o en otras palabras, el estómago de la res. Yo sé que para algunos de ustedes quizá esto es un poquito desalentador, pero realmente tienen que probarlo es exquisito, pero en esta ocasión vamos hacer de la
langostinos. Por último, te indico que este platillo es uno de los platos más consumido en comida Peruana.

INGREDIENTES
500 gr de langostinos
1 cebolla picada
2 dientes de ajos picados
2 cdas de harina
2 cdas de margarina
150 gr de arverjitas cocidas
2 tazas de caldo
1 aji amarillo licuado
1 pimiento picado
6 papas amarillas fritas en cuadritos
1/2 copa de vino blanco o cerveza negra o pisco
1 cdta de palillo
Hierbabuena, perejil, sal y pimienta

PREPARACIÓN
Fría la margarina la cebolla junto con el ajo, el palillo, la harina y el aji. Agregue el licor y el caldo, y deje cocinar por unos 5 min. Añada los langostinos, limpios y pasados por agua caliente, así como el pimiento y las arverjitas. Aromatice con hierbabuena y perejil. Sazone con sal y pimienta. Al final añade la papa. Sirva con arroz graneado.
Cau cau de langostinos

Cau cau de langostinos Cau cau de langostinos Reviewed by sheri on 7:02 p. m. Rating: 5