Receta de patatas rellenas de espinaca

Comida saludable
Las patatas lo puedes combinar con lo que más desees ya que son deliciosas y que mejor si están horneadas, es por eso que hoy les compartiré una deliciosa receta de patatas rellenas de espinaca, muy sabrosas y sencillas de preparar, ya que lo puedes hacer para una reunión familiar o una fiesta con amigos, si quieren comer algo ligero  por la noche que no sea tan pesado pues ésta es una magnífica opción, ya que las patatas tienen muchas vitaminas al igual que las espinacas, y en especial hay variedades de patatas de las que podemos escoger.

INGREDIENTES:Patatas rellenas de espinacas
4 patatas medianas
1 cabeza de ajo
200 gr de espinaca
1 cucharada de pan rallado
Romero, nuez moscada, sal y pimienta
5 cucharadas de mayonesa casera

PREPARACIÓN:patatas rellenas de espinaca
Envuelve las patatas, el ajo y una rama de romero en papel aluminio y coloca este paquete en el horno; calienta durante 40 min. a 180 ºC. Cuando estén frías, corta las patatas por la mitad y vacíalas. Tritura la pulpa de la patata y añádele un diente de ajo picado y mayonesa, hasta obtener un puré. En una sartén, saltea las espinacas, condimentada y mezcla la mitad con el puré. Rellena las patatas con el puré y gratina con pan rallado. Sirve junto al resto de las espinacas y mayonesa.
Receta de patatas rellenas de espinaca
Receta de patatas rellenas de espinaca Receta de patatas rellenas de espinaca Reviewed by sheri on 7:24 a. m. Rating: 5