Receta de ensalada de pollo con coco

Recetas Saludables
Si te gustan las ensaladas ,hoy recetariosenlinea te trae una deliciosa receta de ensalada de pollo acompañada con un rico coco,una ensalada de verano muy saludable que lo puedes degustar en cualquier momento,te invitamos a comer saludablemente preparando ricas ensaladas de temporada,nuestra ensalada de hoy es para 2 personas.
Ingredientes:
2 1/2 pechugas de pollo deshuesadas
El jugo de un limón
Sal y pimienta
Chiles en vinagre
1/2 coco cortado en rebanadas muy delgadas
1/2  melón cortado en cubitos
Hojas de lechuga mixtas
1 cebollita cambray rebanada
Para hacer el aderezo
1/2 taza de crema
1 a 2 cucharadas de ron
 3 a 4 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta

Manera de preparar Rica ensalada de pollo con coco
En un molde colocar las pechugas de pollo y bañarlas con el jugo de  limón, sazona con sal y pimienta. Deja marinar 1/2 hora y pasado este tiempo calienta  una plancha o sartén y cocina el pollo con aceite o con spray antiadherente hasta que esté bien doradito y cocido por dentro. Reserva
PARA HACER EL ADEREZO:
Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo, sazona con la sal y la pimienta.
En un platón acomoda las hojas de lechuga,el melón y la pechuga de pollo rebanada,baña con el aderezo y decora con el coco en rebanadas y la cebollita cambray rebanada.Sirve de inmediato.
Receta de ensalada de pollo con coco
Receta de ensalada de pollo con coco Receta de ensalada de pollo con coco Reviewed by Graciela Gonzales on 2:51 p. m. Rating: 5