Pastel de melón

Los postres son una delicia para nuestro paladar, ya que nadie se resiste a los dulces, es por eso que ahora les enseñaremos a preparar un riquisimo pastel de melón, muy sabroso y nutritivo, además que es muy sencillo su preparación.

INGREDIENTES
1 melón
250 gr de harina
3/4 taza de azúcar rubia
1/2 taza de agua fría
70 gr de margarina
2 cdas de vinagre blanco
2 cdas de colapez en polvo
2 claras y 1 yema

PREPARACIÓN
Mezclar la margarina, 3 cdas de azúcar, la yema, el vinagre y la harina.
Envolver con plástico y refrigerar por 10 minutos.
Retirar la masa y estirar. Poner en un molde e hincar con un tenedor.
Cubrir con papel manteca y hornear a 175º C por 15 minutos. Enfriar.
Hidratar la colapez en el agua y entibiar al baño maría. Licuar el melón sin agua y mezclar.
Batir las claras y el resto de azúcar a punto nieve.
Añadir el melón, vaciar sobre la masa y refrigerar por 1 hora.
Pastel de melón Pastel de melón Reviewed by sheri on 6:04 p. m. Rating: 5