Receta de Sopa Vegetariana

Comienza el año comiendo muy  bien sano y nutritivo,y que mejor que una sabrosa sopa vegetariana,rica en nutrientes que serán importantes para tu salud.La receta de está sopa vegetariana es muy fácil ,aprende como preparar esta sopa vegetariana tomando nota de su receta,Come rico y sin remordimientos.


Ingredientes:Sopa Vegetariana
1 cebolla
50 g de tocineta
100 grs de champiñones
2 tallos de apio
1 lechuga romana
1 ramillete grande de perejil
200 g de acelgas
2 poros
100 g de guisantes
3 calabacines
300 g de vainitas
Aceite de oliva
1 taza de hojas de albahaca
sal y pimienta

Manera de preparar:Receta de Sopa Vegetariana
1.-Pelar y picar la cebolla.Cortar la tocineta muy fina.Limpia los champiñones y corta en trozos pequeños.
2.-Lava y prepara todas las verduras,trocea el apio deshoja la lechuga,pica el perejil,corta las acelgas,corta el poro en rodajas,desenvaina los guisantes,corta el calabacín en rodajas y quitale las hebras a las vainitas.
3.-Sofríe la cebolla y la tocineta con dos cucharadas de aceite.Agrega todas las verduras y remueve.
4.-Vierte 1 litro y medio de agua y llevala a ebullición.Luego,deja mermar a fuego lento con la olla tapada durante aproximadamente 2 horas.
5.-Corta las hojas de albahaca muy finas y mézclalas con una cucharadita de aceite de oliva.Agrega esta mezcla a la sopa justo al momento de servir y remueve bien.Rectifica la sal y sirve la sopa caliente.Receta de 
Sopa Vegetariana
Receta de Sopa Vegetariana Receta de Sopa Vegetariana Reviewed by Graciela Gonzales on 9:16 a. m. Rating: 5