Receta de chicharrón de pollo

Platillos orientales
Los pueblos orientales siempre han asociado la comida a la salud corporal e incluso anímica, de ahí que ellos elijan combinaciones que armonicen, sanen o provengan males. Los cítricos ayudan a digerir las grasas. Las preparaciones fritas de la cocina china que no se acompañen con verduras siempre se sirven con una salsa ácida, lo cual se base en un equilibrio de los elementos, sabores y aromas, por eso esta vez les compartiremos esta receta de chicharrón de pollo con una salsa cítrica a base de limones.

INGREDIENTE
2 filetes de pechuga de pollo
1/2 cucharadita de kión molido
Sal pimienta al gusto
Chuño en cantidad necesaria
Aceite para freír
SALSA
Jugo de 3 limones
1 cucharadita de canela china o polvo 5 sabores

PREPARACIÓN
Receta de chicharrón de pollo
Cortar los filetes de pechuga en cuadrados de tamaño bocado.
Macerarlos en kion, ajos, sal y pimienta al gusto.
Pasarlos por chuño hasta cubrirlos bien.
Calentar bien el  aceite en un wok o sartén y freír los trozos de pollo hasta que doren bien por fuera y queden cocido0s por dentro.
SALSA; Mezclar el limón con la canela china o polvo 5 sabores.
Receta de chicharrón de pollo
Receta de chicharrón de pollo Receta de chicharrón de pollo Reviewed by Graciela Gonzales on 4:46 p. m. Rating: 5