Espuma de limón al chocolate

Postres deliciosos
Hola amigas hoy haremos un delicioso postre a base de chocolate y limón, una combinación estupenda en la gastronomía de hoy , este postre es muy elegante por la presentación que tiene y a la vez es muy delicioso por su textura,Nuestra receta de Espuma de limón al chocolate es para 8 personas ,animate a hacerlo siguiendo está receta ...

INGREDIENTES 
6 yemas
1 1/4 taza de azúcar
1 taza  de crema de leche para batir
2 cucharadas de colapez (gelatina sin sabor)
Ralladura y jugo de 4 limones
6 claras
1 disco de pionono de 3 huevos
Chocolate rallado para decorar

PREPARACIÓN
Espuma de limón al chocolate
Batir en un tazón las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear.
Batir la crema a punto medio y añadirla con suaves movimientos envolventes. Hidratar la colapez con el jugo de limón y disolver a fuego suave sin hervir.
Agregarla a la mezcla anterior, junto con la ralladura de limón y el chocolate blanco fundido.
Batir las claras a punto nieve con el resto del azúcar e incorporarlas con movimientos envolventes.
Forrar un molde de 24 cm de diámetro con papel film o utilizar moldecitos individuales. Colocar dentro el pionono y verter encima la espuma. Refrigerar durante 4 horas. Desmoldar y decorar con chocolate rallado.
Espuma de limón al chocolate

Espuma de limón al chocolate Espuma de limón al chocolate Reviewed by Graciela Gonzales on 8:18 a. m. Rating: 5