Receta de pechugas rellenas de champiñones

Recetas fáciles de preparar
Este rico platillo de pechugas rellenas de champiñones que hoy aprenderemos a cocinar puede ir acompañado con arroz blanco y decorado con algunas rebanadas de champiñones.Nuestra receta de pechugas rellenas es para 6 porciones.Te invitamos a preparalo con amor  siguiendo está receta y disfrutarlo en familia .
Ingredientes:Pechugas rellenas de champiñones
4 dientes de ajo finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 k de champiñones lavados y rebanados
sal y pimienta
3 cucharadas de perejil picado
1/2 taza de vino blanco
6 mitades de pechuga de pollo deshuesado
2 tazas de caldo de pollo desgrasado
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de hojas de cilantro picadas (culantro)

Manera de preparar:Pechugas rellenas de champiñones
1.-Acitrona el ajo en aceite caliente .Añade los champiñones y deja cocer hasta que se evapore el jugo que hayan soltado.
2.-Sazona con sal,pimienta ,perejil y 1/4 de taza de vino blanco.Deja evaporar de nuevo.Pasa a un tazón y reserva.
3.-Coloca las mitades de pechuga en una tabla.Para rellenarlas,haz una  incisión en la parte más ancha de cada pieza,cuidando de no romper la superficie para que el relleno no se salga.
4.-Con una cuchara pequeña,rellena la pechuga con champiñones.
5.-En una sartén con un poco de aceite,coloca las pechugas a un fuego muy suave,este hará que se salteen por fuera y se cocinen por dentro.Al retirarlas,sirvelas en un platón y mantenlas calientes.
6.-Aparte,mezcla el caldo y la crema hasta que se integren por completo.Calienta a fuego suave.
7.-Mezcla 1/4 de taza de vino con la fécula de maíz,cuidando que no se formen grumos,vierte esto en la olla de caldo.Sazona con sal y pimienta.Cuando suelte el hervor,retira del fuego y añade las hojas de cilantro.
8.-Baña las pechugas con esta salsa.

 Pechugas rellenas

Receta de pechugas rellenas de champiñones Receta de pechugas rellenas de champiñones Reviewed by Graciela Gonzales on 7:17 a. m. Rating: 5