Como hacer masa para tamales

Los tamales son deliciosos ,los podemos encontrar de muchos guisos ,si ya seguiste las recetas que recetariosenlinea te trae a compatir de tamales méxicanos,ahora te compartimos la receta de como hacer masa para tamales ,con está receta ya podrás hacer de manera fácil estos ricos tamales Mexicanos,.No olvidar que nuestra receta rinde para 20-25 tamales y son muy faciles de hacer.

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Ingredientes:Para hacer la masa para tamales
400 gr de manteca de cerdo o 500 gr de manteca vegetal
1 kg de harina para tamales (lo encuentras en super mercados )
2 tazas de caldo tibio, donde se coció el pollo o la carne de cerdo
1 taza de agua hervida con hojas de tomate y tequezquite (carbonato de sodio)
• Sal al gusto
Manera de preparar Masa para tamales
1. Bate la manteca en batidora o a mano hasta que esponje. (No son las dos clases de manteca, es una u otra).
2. Añade la harina poco o poco, intercalando con el caldo, el agua hervida y sal.
3. Bate hasta lograr una pasta de consistencia homogénea, para que puedas extenderla en las hojas.
4. Para saber si la masa está lista, coloca una bolita de masa en un vaso con agua, ésta deberá flotar, de lo contrario sigue amasando hasta lograrlo.

Nota: Tequezquite es el nombre mexicano del carbonato de sodio (natural). Se puede conseguir en donde venden chiles secos.

Como hacer masa para tamales

Como hacer masa para tamales Como hacer masa para tamales Reviewed by Graciela Gonzales on 6:42 p. m. Rating: 5