Como hacer cazuela de gallina

Recetas Caseras chilenas
Las recetas caseras siempre serán las mejores,por eso amigos hoy les queremos compartir una receta chilena que todos podemos hacerla en casa ,nuestra receta de hoy es la rica  cazuela de gallina ,que está llena de sabor y de importantes nutrientes para todos nosotros.Siendo así amigos tomemos nota de como empezar a preparar está rica cazuela de gallina.

Ingredientes para nuestra Cazuela de Gallina

  • 1 Gallina de 2 kilos ,limpia(reservar la grasa) y en presas 
  • 1 a 2 cebollas,en cuartos
  • 1 zanahoria, en bastones
  • 1 pimentón,en julianas
  • 1 ramo de de apio,orégano y perejil
  • sal y pimienta al gusto
  •  2 1/2 litros de agua hirviendo
  • 6 papas medianas peladas
  • 2 cucharadas de arroz
  • 2 elotes (choclos) cortados en  trozos
  • 1 taza de porotos verdes en juliana(estos son como frijoles)
  • 6 trozos de zapallo cocido
  • perejil picado fino para espolvorear.
Manera de preparar está rica  cazuela de gallina 
1.-En una olla calentar la grasa de gallina a fuego medio,agregar las presas de gallina y freír por todos lados hasta dorar.Añadir la cebolla, zanahoria,apio, orégano y perejil., pimentón sal y pimienta y freír hasta dorar las verduras,verter el agua,revolver ,corregir  la sazón,reducir el calor y cocinar a fuego bajo 2 a 3 horas.
2.-Añadir las papas y arroz y cocinar 14 minutos,agregar el elote y porotos verdes ,cocinar 5 -7 minutos.Incorporar el zapallo,calentar,espolvorear con perejil y servir de inmediato.


Como hacer cazuela de gallina

Como hacer cazuela de gallina Como hacer cazuela de gallina Reviewed by Graciela Gonzales on 6:40 p. m. Rating: 5