Receta de pan de papa

Como se hace el pan de papa
La papa es un ingrediente que le aportará una suavidad notable a tus panes.Si te gusta hacer pan casero te invitamos a realizar este rico pan de papa .Encuentra el paso a paso de su preparación a continuación.Nuestro Pan de papa rinde para 20 porciones de 50 g cada uno.Tip :tus panes estarán cocidos cuando los levantes con una palita delgada y la parte de abajo haya tomado color,si gustas puedes hacerlo también con puré de zanahoria o plátano.Gira de vez en cuando la charola dentro del horno para lograr una cocción más pareja.

Ingredientes
  • 50 g de harina
  • 4 huevos
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharadita cafetera rasa de sal
  • 40 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas cafeteras de levadura en polvo
  • 50 ml de leche
  • 2 tazas de puré de papa condimentado con sal,pimienta y nuez mosacada
  • 1 huevo para barnizar .Harina para extender.
Material necesario
Báscula
taza medidora
Brocha
Cucharita cafetera
Raspa
Receta de pan de papa
Manera de preparar :Pan de papa
1.-Forma una fuente con la harina,colocando al centro los huevos,el azúcar,la sal,la mantequilla y la levadura por fuera.

2.-Integra suavemente ,añade la leche poco a poco,talla la masa para que se vaya despegando.




3.-Utiliza una raspa para despegarla,amasa golpenado ligeramente hasta que se despegue,quedando suave,lisa y elástica.
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4.-Integra el puré a la masa,mezcla ligeramente.

5.-Dejala reposar durante 20 minutos  a temperatura ambiente,tapada con un plástico.
6.-Divide la masa en porciones de 50 gr cada una.



7.-Dales forma y presionalos para alargarlos,colocalos sobre una charola.

8.-Presionalos ligeramente hasta que tomen forma.
9.-Dejalos fermentar hasta que doble su volumen.
10.-Barnízalos con huevo.


11.-Hornea a 210 °c por 20 minutos o hasta que se doren y estén cocidos.
12.-Dejalo enfriar.

Receta de pan de papa Receta de pan de papa Reviewed by Graciela Gonzales on 11:34 a. m. Rating: 5