Receta con Medallones de lomo



Platos Principales
Si compraste unos medallones de lomo y no sabes como cocinarlos ,no te preocupes ,a continuación encontraras una buenísima receta con la que iras a la cocina a  preparar unos ricos medallones de lomo salseados con jalea de pimiento y chiles.Sorprende a tu bonita familia con este platillo principal de medallones de lomo preparados caseramente por ti.

Ingredientes:Medallones de Lomo

  • Medallones de Lomo de,aproximadamente,150 g cada uno:6
  • Aceite:1 cucharada sopera
  • Manteca :1 cucharada sopera 
  • Sal al gusto
  • Harina:2 cucharadas soperas
  • Hojas verdes(para servir):cantidad necesaria
  • Chile(para decorar ):cantidad necesaria
Para la salsa de jalea
  • Manzana pelada y sin semillas:1 grande
  • Agua : 1 taza tamaño Te.
  • Manteca.1 cucharada sopera
  • Jugo de limón : 1 cucharada sopera
  • Chiles,tipo serranos,guindillas o cayena :2
  • Pimiento rojo picado:1 pocillo
  • Azúcar:1 1/2 taza tamaño té
Receta con Medallones de lomo
Preparación de los medallones de lomo
Paso1:salsa de jalea:Colocar la manzana cortada en trozos ,el agua,la manteca blanda,el jugo de limón,los chiles cortados al medio y el pimiento en la licuadora.


paso2:Licuar bien la preparación anterior y pasar a una cacerola.Agregar el azúcar y cocinar a fuego medio revolviendo continuamente.

Paso3: Una vez que la salsa tome la consistencia de una jalea,retirar y dejar enfriar.

paso4:Preparación :Atar los medallones de lomo con un hilo de algodón.

Paso5:Poner el aceite y la manteca en una sartén.Llevar a fuego moderado hasta fundir.Incorporar la carne previamente condimentada con sal.

Paso6:Dorar de un lado,dar vuelta,espolvorear con harina y cocinar hasta que la carne esté cocida pero jugosa.Retirar y servir con la salsa de jalea y ensalada de hojas verdes.Decorar con chiles.


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