Recetas bajas en colesterol

Sopa de lentejas
Si estas con el colesterol alto ,es muy probable que tengas que cambiar en algo tu dieta diaria,hoy en recetariosenlinea te daremos una receta que es baja en colesterol.Preparemos una rica sopa de lentejas ,el tiempo de preparación de está receta es de 15 minutos tiempo de cocción 1 hora,las calorías proporcionadas por está sopa de lentejas es de 237 calorías por porción ,colesterol 0 mg.

Ingredientes sopa de lentejas
bajas en colesterol

  • 1 taza de hongos secos
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 zanahorias cortadas en cuatro a lo largo y finamente rebanadas a lo ancho
  • 8 dientes de ajo finamente rebanados
  • 3/4 de taza de lentejas enjuagadas y limpias
  • 1 taza de jitomates machacados asados en la sartén con todo y cascara
  • 1/4 de cucharadita de sal,3/4 cucharadita de comino molido,3/4 cucharadita de jengibre molido
  • 3 tazas de agua
  • 1 cebolla grande cortada a la mitad y finamente rebanada
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de chicharos(alberjitas) pre cocidos
Recetas bajas en colesterol

Modo de prepararación de recetas bajas en colesterol

En un tazón chico mezcle los hongos y el agua hirviendo,deje reposar unos 20 minutos o hasta que estén suaves.
Saque los hongos con una espumadera y guarde el líquido.Corte los tallos de los hongos y rebane los sombreros finamente.
Cuele el liquido que reserve con una coladera fina .Reserve
En una cacerola grande caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego medio.Añada las zanahorias y el ajo,cocine unos 5 minutos o hasta que esten suaves.
Añada las lentejas los jitomate y la sal.comino jengibre,hongos y el liquido que reservo ,y revuelva.Añada tres tazas de agua y hierva.Baje la flama;tape y cocine unos 35 minutos o hasta que las lentejas esten blandas.
En una sartén grande,caliente el resto del del aceite a fuego medio.Añada la cebolla y el azúcar,cocine unos 5 minutos,revolviendo con frecuencia ,hasta que la cebolla este ligeramente dorada .
Añada los chicharos al estofado y cocine 2 minutos para calentar .Sirva el estofado cubierto con las cebollas doradas.


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