Receta de paté de higado

Rico y fácil de preparar
Receta de paté de higado.Quieres que tus hijos se animen a comer higado intentalo preparando un rico pate, en recetariosenlinea te compartimos la receta para cocinar un rico pate de higado,sorprende ricamente a tus niños con una receta diferente en la que usaremos higado.Para aprender a cocinar este rico pate de higado continua leyendo...

Ingredientes para cocinar un rico Pate de higado
*50 gr de manteca
*1 cebolla, 1 cebolla de verdeo
*1 puerro
*1 rama de apio
*1 kg de hígado de ternera
*Sal y pimienta a gusto
*1/2 vaso de caldo de carne
*1/2 vaso de vino blanco
*1 sobre de gelatina sin sabor
*c/n de crema de leche

Receta de paté de higado

Manera de preparar el pure de higado
1.-Picar fnamente las cebollas,el puerro y el apio.Rehogar en la manteca,en una sartén a fuego moderado.
2.-Limpiar el hígado y cortarlo en cubos,subir el fuego y sellarlo en la misma sartén.
3.-Salpimentar,incorporar el caldo caliente y el vino blanco.Cocinar unos minutos.
4.-En caliente.licuar todos los ingredientes e incorporar la gelatina previamente disuelta al calor incorporar crema de leche en la cantidad necesaria para formar una crema.
5.-Moldear en recipiente forrado en papel de aluminio o film,humedecido con agua.
6.-Llevar a la heladera hasta solidificar.
7.-Desmoldar y servir frío decorado con grisines crocantes.
Receta de paté de higado Receta de paté de higado Reviewed by Graciela Gonzales on 7:18 p. m. Rating: 5