Receta de pastel de pollo

Como hacer rico pastel de pollo
Amigos de recetariosenlinea los invitamos a preparar un rico pastel preparado con verduras y pollo ,una receta llena de sabor y nutritiva,regala a tu familia el placer de disfrutar de tus comidas caseras,No olvides seguir al pie de la letra las recetas que te compartimos ,añade tu toque personal al decorar los platillos que te ofrecemos y  ,no dejes de preparar este rico pastel de pollo.
Ingredientes:Pastel de pollo
  • 1 taza de harina (120 gr)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear royal(levadura)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gr de manteca bien fría
  • 1 1/2 cucharadas(aprox) de agua helada
Relleno para el pastel de pollo
  • 100 gr de manteca
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 3 tazas de pollo cocido,deshuesado
  • 1 taza de arvejas cocidas(chicharos)
  • 1 taza de zanahorias zocidas,cortadas en cubos.
Receta de pastel de pollo

Manera de preparar el pastel de pollo
Se tamizan juntos la harina,el polvo royal y la sal,y se agrega la manteca,deshaciéndola con un tenedor hasta que la mezcla quede granulada.
Se agrega muy lentamente suficiente agua como para formar una masa dura,amasando sólo lo necesario para unir.Se cubre con papel y se coloca en la heladera mientras se prepara el relleno.

Relleno :
Se derrite la mantequilla y se dora en ella la cebolla.Se agrega poco a poco la harina y luego el caldo y el vino;se revuelve sobre fuego lento hasta que espese;se agrega la sal y pimienta y se retira del fuego.Se acomodan los trozos de pollo ,las arvejas y las zanahorias en 4 cazuelas individuales,o moldes similares resistentes al calor,sin enmantecar y se les vierte encima la salsa.
Se estira la masa hasta que quede muy fina y se corta en 4 discos ligeramente más grandes que la parte superior de las cazuelas.
Se coloca la masa sobre las cazuelas,tapando el relleno;se hace un repulgo en el borde,se hacen pequeños cortes en la superficie para que salga el vapor,se pinta con leche,y se cuece en horno caliente,10 minutos,o hasta que la masa esté dorada.
Se sirve inmediatamente.

Receta de pastel de pollo Receta de pastel de pollo Reviewed by Graciela Gonzales on 11:48 a. m. Rating: 5