Como hacer mermelada de fresa

Hoy aprenderemos a hacer una de las mermeladas más antiguas y conocida por todos,quien no a probado una rica mermelada de fresa ,esa mermelada que usualmente la acompañamos con el pan o galletas junto a un cafesito o leche .Si quieres hacer mermelada de fresa no dejes de seguir está receta . Tip muy importante para hacer tu mermelada de fresa,el ácido cítrico le dará un ligero sabor ácido,además de funcionar como conservador,una vez abierto al frasco,gúardelo en refrigeración.


Ingredientes
  • 1 kg de fresa
  • 1 kg de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de ácido cítrico(opcional)
  • 1 Cazo de cobre o una olla de acero inoxidable
  • 1 pala de madera
  • Desinfectante,el necesario
  • 1 frasco de vidrio,esterilizado
Como hacer mermelada de fresa
Como hacer mermelada de fresa
1.-Lave las fresas al chorro del agua,desinféctelas y déjelas reposar por 5 minutos;escúrralas y enjuáguelas;retire las hojas con un cuchillo;reserve.

2.-En el cazo,caliente el azúcar a fuego alto,vierta el agua y deje hasta que se forme una miel clara,agregue las fresas y deje hervir,mueva con la pala y aplástelas.

3.-Añada el ácido cítrico y mezcle hasta que la mermelada tenga una consistencia espesa;llene el frasco,tape de inmediato para que quede bien sellado.

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